1. Laten we deze eerst uit de weg ruimen: ja, je kunt voldoende hoeveelheden eiwit krijgen.
Zonder te diep in het konijnenhol te gaan hoeveel eiwit voldoende is en hoe het lichaam verschillende soorten eiwitten metaboliseert en of je al dan niet voldoende micronutriënten kunt krijgen en dat alles, is het volledig en volledig mogelijk om voldoende eiwitten te eten om spieren te behouden massa en houd je lichaam gezond. “Maar zoals, waar haal je het?” Tofu, tempeh, hummus, bonen, edamame, zoveel hummus dat ik zo nu en dan in mijn familiegebakken bakje Sabra wil huilen, wat groenten (echt waar!) ... je krijgt het.
2. Mensen zijn heel specifiek over wat een levensstijl betekent naar hen - en bij uitbreiding jij.
Wil je een echt leuk (en met plezier bedoel ik een soort van geestdodend) gevecht bekijken dat absoluut geen conclusie heeft? Zet een veganist, een vegetariër, een vegetariër die eieren eet, een pescatarian en iemand die Paleo samen eet in een kamer en vertel ze om erachter te komen wie de beste levensstijl heeft. Je zult voor altijd in cirkels rondgaan, omdat iedereen een ander idee heeft van wat het beste werkt voor zijn eigen leven. En dat is prima! Dat is geweldig! Je weet dat je een goede levensstijlverandering hebt als het duurzaam is voor jou, en niet iedereen hoeft het voorbeeld te volgen. Maar toch, ik zou veel zij-oog krijgen voor het dragen van stukken die leer hadden, omdat ik mijn garderobe was en nog steeds uitfaseerde (en op plantaardige basis ging niet om dierenrechten - hoewel ik daar wel om geef - maar eerder voor mijn gezondheid en het feit dat ik er in het begin niets van at, maar daarover later meer.
3. Ik merkte dat ik mijn keuze niet verdedigde ... maar dat ik me verontschuldigde. Veel.
Of het komt omdat u ervoor kiest om niet deel te nemen aan iets dat iemand heeft gekookt - maar hoe wisten zij dat, tenzij zij u specifiek hadden gevraagd of er een gelegenheid was om hen vooraf te laten weten? - of omdat een restaurant gewoon geen opties voor u heeft en de groep ergens anders naartoe kan, is het onvermijdelijk dat u ergens om een gunst of twee gaat vragen. En ik voelde me daar elke keer heel slecht over, omdat ik niet wilde dat mijn keuzes de gastvrijheid en goede tijd van anderen zouden aantasten. Veel vegetariërs en veganisten (en zelfs lactose-intolerante mensen bij pizzeria) zijn zo.
4. Ja, ik ben afgevallen.
Maar niet zonder actief te proberen. Weet je hoe gemakkelijk het is om alleen veganistisch eten te eten? Zo gemakkelijk. Zoals de gemakkelijkst. Het klassieke voorbeeld is natuurlijk Oreos (zonder in de kern van suiker te komen of is het geen veganist), maar er zijn patat en chips en brood en trailmix. En al die hummus waar je mee bezig bent? Niet bepaald lage calorieën. Een deel van de reden waarom ik vegan ben geworden, is omdat ik sowieso geen dierlijke producten at, dus het aanbrengen van een label maakte me net veel bewuster van het feitelijk eten Rechtsaf. (Het was meer psychosomatisch dan wat dan ook, maar het werkte.) Maar nogmaals, minder friet en meer groenten zullen iemand helpen gezonder te zijn, of je nu een radicale verschuiving maakt of niet.
hij verliet me voor zijn ex-vriendin
5. En ja, ik krijg trek in het voedsel dat ik opgaf.
Ongeveer om de twee weken mis ik kaas als een gek. Het lijkt er op hoe ik me die folkloristische zwangerschap van 2 uur 's ochtends stak, en ik blijf in de Whole Foods-kaasafdeling zitten, onderhandelen voor mijn leven. Het is niet mooi. Ik mis ook chef-kok Boyardee ravioli, maar dat is mijn super-niet-stijlvolle kruis om te dragen en ik moet het de rest van mijn leven uitrijden. Iedereen heeft zijn ding. De mijne is toevallig ingeblikte pasta van lage kwaliteit ¯ _ (ツ) _ / ¯.
6. Je smaakpapillen Doen verandering wel.
Als ik niet één keer per dag iets groens heb, komt mijn lichaam in feite in opstand. Ik heb minder koffie (hoewel ik bedoel, ik drink nog steeds genoeg om een middelgrote stad van energie te voorzien) omdat mijn lichaam gewoon ... van nature chemische stoffen afstoot. Boerenkool is geweldig. Gestoofde boerenkool is nog beter. Ik heb een 3-daagse sapreiniging gedaan, halverwege overgeschakeld naar het volledig groene sapplan, en wilde er niet over woeden. Het duurt een tijdje - in het begin was alleen al het zien van broccoli voldoende om me boos te maken, omdat het voelde alsof ik alleen maar broccoli at - maar langzaam went je lichaam niet alleen aan plantengecentreerd zijn, maar het eindigt planten willen. Je zou zelfs het soort persoon kunnen worden dat fruit een adequaat dessert noemt, en hoewel ik weet dat dat als heiligschennis klinkt, is het eigenlijk helemaal niet zo slecht.
7. Het eten opgeven was niet het moeilijkste.
Het gaf de make-up op die bijenwas heeft. En de kleding die wol of leer of zijde is. En schoenen en tassen die na vijf keer gebruik niet verslijten. (Als ik het geld had om voor Stella McCartney op te springen, zou ik het doen, maar laten we hier echt zijn. Ik heb studieleningen.) Ik heb eigenlijk veel dingen gekocht bij fast fashion retailers - H&M heeft een paar pliss shorts een paar weken geleden vastgelopen en absoluut dol op, dat is iets waarvan ik nooit had gedacht dat ik het zou zeggen - maar ik laat meestal de stukken die ik in mijn kledingkast had voordat ik overstapte naar vegan natuurlijk slijten voordat ik ze door alternatieven vervangde . Een vriendin van mij die al vier jaar veganist is, vertelde me dat ze dat deed en dat het beduidend minder hard was voor haar bankrekening. Dit is duidelijk een punt van discussie voor mensen die dan denken dat je geen persoon bent echt veganistisch, maar ik heb al heel lang niets leer of wol gekocht, dus het is een startpunt.
8. Neem bij twijfel iets voor jezelf mee.
Als ik naar het appartement van een vriend ga om een voetbalwedstrijd te kijken, zal ik een paar plakjes pizza voor mezelf laten zien (en voor wie er nog meer in wil; er is altijd iemand die avontuurlijk genoeg is om het te proberen). Ik bied ook altijd aan om iets mee te nemen als iemand me heeft uitgenodigd voor het avondeten om de last van koken voor een groep mensen te verlichten en een veganist, en ik stop meestal een snack of twee in mijn tas voor het geval ik een paar uur op pad ben en niet ergens in de buurt van veganistisch eten ben. (Maar nogmaals, ik woon in New York City, waar sapwinkels eigenlijk om elke hoek zijn, dus het is vrij gemakkelijk om hier iets te vinden. Het is misschien niet zo gemakkelijk in een stad die niet zo uniek is als dieetvriendelijk.)
9. Het is een afwisseling voor veel mensen.
Eerlijk gezegd. Er zijn geweest meerdere gelegenheden waar iemand me zal vragen, hij zal een restaurant voorstellen, ik bekijk het menu en beweer aarzeling omdat het niet lijkt alsof er veel is voor een veganist om te eten, en dan is hij plotseling bezig met werk en gaan we nooit op een afspraak. En dat is fijn. Als je met iemand uitgaat, kun je naar een barbecuetent en een steakhouse en een hog-on-a-spit feestje belangrijk voor je zijn, zoek dan zeker die persoon en ga met hem mee naar die plaatsen. Ik word niet griezelig of dodelijk beledigd door mijn vrienden die vlees voor me eten, maar ik kan begrijpen waarom iemand zich beperkt kan voelen als ze van vlees houden en hun wederhelft niet.
10. Het vreemdste van alles - mijn huid is opgeklaard.
Ik heb mijn hele leven frustrerend een combinatiehuid gehad. Rosacea, folliculitis, acne die me heeft geteisterd vanaf de tijd dat ik een tiener was tot ongeveer een jaar geleden - het begon allemaal op te ruimen zodra ik zuivel voorgoed uit mijn systeem kreeg. Mijn huid is lang niet perfect en ik ga niet binnenkort een #nomakeup #nofilter #Iwokeuplikedis selfie op Instagram posten, maar ik voel me minder zelfbewust als ik het huis verlaat zonder make-up op. Babystappen, jullie allemaal.
kerstactiviteiten voor koppels
11. Het is eigenlijk een behoorlijk duurzame manier van leven - als je voorbereid bent.
Ze zeggen dat het 21 dagen duurt om een nieuwe gewoonte te vormen, maar het reviseren van een groot deel van hoe je je leven leidt, zal iets langer duren. Maar het doet wordt het gemakkelijker om te plannen wat je elke dag gaat eten - ik kook een gerecht dat een paar dagen meegaat, of ik eet gewoon elke dag hetzelfde om het giswerk te doen. Ik neem een B12-supplement en een veganistische multivitamine. Groenten de basis van mijn maaltijden maken is nu een tweede natuur (woordspeling slechts gedeeltelijk bedoeld) en ik zie mezelf zo leven voor ... nou, zo niet de rest van mijn leven, dan tenminste een heel, heel lange tijd. Ik zal waarschijnlijk de oude dame zijn met de Stella Falabella. Daar ben ik goed in. Omdat ik ook de oude dame ga worden die eruit ziet alsof ze 40 is terwijl ze echt 60 is.